påskafton+lammstek=sant

det är tradition hos oss att på påskaftonen lagar man och njuter lammstek. När vi bodde i Kivik, inte på, Bokekullsvägen, skulle Tua och jag tryffera lammsteken. Persiljekvistar fanns framlagda, en liten skål med citronsaft, en liten skål med salt, några skurna vitlöksklyftor, inte alltför tunna bitar. Med kirurgkniven skar jag sådär centimterdjupa hål i steken, och så pillade Tua ner först en bit persilja, sedan doppade hon en vitlöksbit först i citron och sedan i salt och så petade hon ner vitlöken i ett av hålen, och hål efter hål efter hål, och så stekte steken i ugnen, och när vi hade njutit den, stinna, rent av dästa, dansade vi till M A Numminen Haren satt si i gropen i Finland. Fest!