Bönornas tid

det finns mängder av olika sorters torkade baljväxter som man lägger i vatten under natten, rim va!? och vilka man sedan sjuder mjuka under några timmar dagen efter. Om de ska bli härligt lagom mjuka ska man inte salta första halvtimmen. Jag har i bakhuvet ett recept som kallades rumänskt. Bönorna, ganska grovt skuren lök, vitlök, och det får sjuda å sjuda, å så känner man med en gaffel när det börjar bli mjukt, och så lite hönsbuljong, å så får det koka ännu mjukare å så har man ett gott ljust bröd att doppa. Rumänska författare att läsa medan bönorna mjuknar: Stancu, Istrati och säkert många fler.